Le tri à la source : un geste écoresponsable

Le principe du tri à la source

Séparer les biodéchets des autres matières: les emballages en plastique, le pain, le papier et tout ce qui n’est pas organique. Si le tri est bien réalisé, notre compost sera d’une très grande qualité, c’est une étape très importante.

Une ressource

Ce tri permet de mesurer les quantités valorisées et d’obtenir un bon produit fini. Constitué de 90 % d’eau; les épluchures et les reste de repas méritent d’être valorisés sur place plutôt que transportés à grand frais.

Exemples de cas concrets

Hôpital
1000 repas/jour
10 tonnes de biodéchets par an
4 tonnes de compost annuel

Collège
700 convives/jour
8 tonnes de biodéchets (cru et cuit) par an
3 tonnes de compost fini par an

 

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