Le compostage dans les établissements scolaires

Au collège et au lycée, les biodéchets représentent une grosse partie, en poids et en volume, des ordures ménagères et au 1er janvier 2016, à partir de 10 tonnes/an, les biodéchets doivent être triés et valorisés sur place. Ils pèsent lourds dans le budget des gestionnaires, et aux bras des agents de cuisine. Une solution existe : le compostage sur place, en bacs en bois ou dans un éco-digesteur selon les moyens et les tonnages à valoriser.

Les objectifs

• Réaliser de nettes économies de collecte, transport, traitement des ordures.
• Alléger les poubelles, qui sont plus faciles à amener jusqu’aux containers.
• Alléger les poubelles, donc les coûts.
• Éviter les sacs poubelles qui deviennent inutiles, donc économies d’achat et de plastique.
• Créer un bilan carbone de zéro puisque le transport n’existe plus.
• Valoriser tous les biodéchets sur place et  les déchets verts du site.
• Redonner au sol ce qu’il nous a fourni, le compost une fois fini retourne dans le jardin de l’établissement ou aux espaces verts de la commune.
• Réduire le gaspillage alimentaire, car les poubelles deviennent visibles.
• Créer un véritable projet d’établissement où chacun trouve son rôle et a sa place.