Maître composteur

Solutions de compostage pour les entreprises et les collectivités

Un hôpital récompensé

En 2013, le CH de la Bresse Louhanaise emporte le trophée Hôpital Durable grâce à la valorisation des biodéchets générés par la fabrication de 900 repas/jour

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Qualité de vie

En 2016, la municipalité de Guilherand-Granges gagne une troisième fleur en compostant les biodéchets de la cuisine centrale qui produit 1000 repas/jour.

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Le projet du collège Les Dimes

Elan Jardins vous présente un reportage vidéo réalisé lors de la mise en place du compostage en 2012 dans un collège de Saône-et-Loire.

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Vos biodéchets sont une ressource

Nous avons tous des épluchures au quotidien, connaissez vous leur valeur ? En les transformant en compost on obtient un produit d’une qualité inestimable, gratuitement, sur place et notre poubelle s’en trouve considérablement allégée.

Le cadre légal

Depuis le 1er janvier 2016, la loi Grenelle II impose aux producteurs de biodéchets de trier à la source à partir de 10 tonnes par an. Avant 2025, cette obligation sera généralisée à tous les producteurs.

Qui sommes-nous ?

Je suis maître composteur, c’est un nouveau métier. Mon rôle est de réduire les volumes de nos ordures ménagères, en valorisant les biodéchets au plus près de la source de leur fabrication. En tant qu’animatrice, j’interviens au sein de la structure pour sensibiliser tous les acteurs (…) Découvrons ensemble comment mettre en place le compostage.

Compostage pour les entreprises

Les épluchures et les restes de repas sont nombreux au restaurant d’entreprise. Ils pèsent lourds dans les poubelles et dans la balance des coûts. Il existe une solution économique pour les traiter sur place (…)

Compostage pour les collectivités

Les collectivités territoriales trouvent parfaitement leur intéret dans la mise en place du tri à la source. Leur budget de fonctionnement s’allège en diminuant les coûts de transport et de traitement des biodéchets générés par les cuisines centrales et les cantines (…)

Témoignages

Avec Marion rien d’impossible : on essaie, on teste, et elle accompagne tout au long du projet. Ensemble, on parle de compost et de jardin, et on passe à l’action.

Véronique BADET

Direction de l'aménagement durable des territoires et de l'environnement, Conseil départemental de la Saône-et-Loire

C’est toujours très intéressant de travailler avec Marion Bonneau : le compost est un domaine qu’elle connaît bien et qu’elle maîtrise parfaitement. Elle sait dynamiser les projets et fédérer autour d’elle.

Francine GUILLEMIN

Chargée de prévention / communication, Sivom du Louhannais

Marion, cuisinière en compostage, est une grande prêtresse de la confrérie ludique des composteurs-pailleurs.

Denis PEPIN

Agronome

Une grande motivation, expertise, enthousiasme qui donne l’élan au projet. Toute l’équipe a trouvé sa place et a adopté le compostage.

Mme Agnès

Cantinière de l'école Mazet et Savines, Communauté de commune Rhône-Crussol

Depuis mai 2015, la cuisine centrale de la Ville de Guilherand-Granges s’est engagée à trier ses déchets organiques sur site dans des
bacs prévus à cet effet avec une forte motivation des agents, 1200 repas par jour, environ 35 kg de déchets, 6 tonnes à l’année. Le processus est quasiment autonome. Nos poubelles se sont allégées, nous évitons ainsi les couts de transport et de traitement des déchets. Le compost produit est utilisé par le service des espaces verts pour les massifs de fleurs. Un réel succès, nous avons donc lancé le compostage dans deux cantines Savine et Mazet les 3 autres suivront.

Christine BERTRAND

Responsable de la cuisine centrale de Guilherand-Granges, Communauté de commune Rhône-Crussol

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Contact 06 15 44 36 99