Collèges:  Le collège Les Dîmes, de 700 élèves est le premier collège de France à composter tous les déchets de la restauration en bacs en bois : crus et cuits.

Les quantités ont très nettement diminuées après installation des bacs. Le chef de cuisine a du temps dédié à la manipulation après chaque repas, ¼ d’heure / jour, et des élèves s’impliquent dans le projet pour brasser ou utiliser le compost au jardin pédagogique. Site devenu pilote, lieu de visites.